Rattrapage

POELEE ROUGE pour 1 ou 2 personnes

2 gousses d'ail

2 petits poireaux

1 betterave crue de taille moyenne

1 c à s d'huile d'olive

sel, poivre

Eplucher et laver tous les légumes.

Couper finement l'ail et les poireaux.

Couper des tranches fines de betterave puis émincer pour faire des bâtonnets.

Dans une cocotte en fonte, verser l'huile d'olive.

Faire revenir tous les légumes.

Assaisonner.

Cuire environ 10 minutes à couvert à feu doux et ajouter un petit verre d'eau en début de cuisson.

Accompagner de semoule, de riz ou de pâte.

15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson environ.

BON APPETTIT !!!