Essai

PUDDING FACILE

400 g environ de pain mi-complet un peu rassis

150 g de purée de pommes

2 oeufs

¾ l de lait

50 g environ de sucre

Couper le pain en tranche d'un cm d'épaisseur.

Dans un grand récipient, battre les oeufs avec le sucre puis incorporer le lait.

Faire tremper les tranches de pain dans le mélange.

Laisser le pain s'imprégner du mélange lait et oeufs pendant 15 minutes, les retourner si besoin.

Dans un plat à gratin, tapisser le fond avec les tranches imbibées, bien boucher les trous avec des morceaux de pain.

Recouvrir d'une couche épaisse de purée de pommes.

Finir avec une nouvelle couche de pain et une fine couche de purée de pommes.

Verser le mélange restant sur le pudding.

Cuire au four durant 25 minutes environ à 230°C.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, la lame doit ressortir sèche.

10 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson.

BON APPETIT !!!