Provision pour le froid !

FLAN AUX POIRES ET AU MASCARPONE pour 6/8 personnes

300 g de poires mûres (soit 4 petites) (variété : conférence, passe-crassanne, ...)

120 g de sirop d'agave ou 100 g de sucre

70 g de farine

120 g de mascarpone

2 oeufs

Eplucher et couper grossièrement les poires.

Mixer les poires avec le mascarpone.

Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sirop d'agave et la farine.

Incorporer ce mélange dans le premier.

Verser la préparation dans un plat en verre.

Cuire à 220°C durant 30 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de déguster.

15 minutes de préparation, 30 à 40 minutes de cuisson.

BON APPETIT !!!