Sortie du casier

RISOTTO A LA BISQUE DE HOMARD pour 4 personnes

300 g de riz pour risotto (type arborio)

1 L de bisque de homard

1 oignon1 c à s d'huile de tournesol ou olive

 sel, poivre

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans un fait-tout, déposer l'oignon coupé et l'huile, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Verser le riz, mélanger.

Baisser le feu au minimum et verser 250 ml de bisque, mélanger tout le temps. Quand le riz a absorber toute la bisque de homard, verser à nouveau 250 ml, recommencer l'opération.

Finir la cuisson à couvert si le riz n'est pas encore cuit.

Saler et poivrer.

5 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson environ.

BON APPETIT !!!