Facile !

CHAUSSON CAROTTE CHEVRE pour 2/4 personnes

300 g de carottes

100 g de chèvre frais

2 c à s d'huile d'olive

1 pâte feuilletée ou à pizza

sel, poivre

Eplucher et laver les carottes.

Râper les carottes en gros filaments.

Dans une poêle, déposer les carottes râpées, l'huile d'olive, saler et poivrer.

Cuire environ 10 minutes à couvert, les carottes doivent restées croquantes.

Mélanger les carottes cuites avec le chèvre frais.

Dérouler la pâte, déposer le mélange carottes-chèvre sur la moitié de la pâte.

Refermer avec l'autre côté, appuyer sur les bords pour les coller ensemble.

Cuire au four à 200°C durant 20 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

20 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson environ.

BON APPETIT !!!

Variante de gratin...

GRATIN DE CHOU-FLEUR AU TOFOU pour 2 personnes

1 chou-fleur moyen

100 g de tofou nature

1 c à s de graines de sésame

3 c à s de sauce soja

1 c à s d'huile d'olive

20 cl de crème

2 oeufs

50 g d'emmental râpé (facultatif)

sel, poivre

Retirer les feuilles du chou-fleur et le couper en morceau.

Cuire le chou-fleur à la vapeur, compter 15 minutes dans un panier vapeur et 7-8 minutes dans une cocotte-minute.

Couper le tofou en petits cubes.

Dans une poêle, verser l'huile, ajouter les morceaux de tofou et les graines de sésame.

Cuire à feu fort durant 4-5 minutes en remuant, verser la sauce soja, attention c'est chaud !

Quand le chou-fleur est cuit, il doit être encore un peu croquant, l'écraser grossièrement à la fourchette et le déposer dans 2 grands ramequins.

Ajouter le tofou grillé au sésame et à la sauce soja, mélanger.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Verser la préparation dans chaque ramequin, ajouter l'emmental râpé.

Cuire au four à 200°C durant 15 minutes.

Accompagner d'une salade et le tour est joué !

10 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson environ.

BON APPETIT !!!