http://www.cuisinedelaetue.com/ Des idées culinaires chaque semaine avec des produits de saison fr http://fdata.over-blog.net/2/71/69/35/avatar-blog-1086968145-tmpphpvA0QQH.jpg http://www.cuisinedelaetue.com/ Mon, 09 Jan 2012 14:23:58 +0100 Mon, 09 Jan 2012 14:23:58 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.cuisinedelaetue.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-17-au-23-octobre-2011-88136111.html
Belle Hélène revisitée POIRE A LA CARDAMOME AU CHOCOLAT pour 5 personnes 1 kg de poires (variété : william's, beurré hardy, alexandrine, comice) 3 cosses de cardamome 200 g de chocolat Couper les poires en 4, les éplucher et retirer le coeur. Couper le quartiers épluchés en 2. Dans un fait[...]]]> Sun, 23 Oct 2011 17:23:00 +0200 9f8ca723ee2f93f815bacab0bdcd70d8 Automne2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-17-au-23-octobre-2011-88136111-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-26-septembre-au-2-octobre-86718962.html
Osé CAKE CAROTTES-TANDOORI pour 8 personnes 180 g de farine ½ sachet de levure 2 c à s de pâte pour tandoori 100 g de beurre salé 1 c à s de ricotta ou 2 c à s de lait 3 oeufs 5 carottes moyennes sel, poivre Eplucher les carottes, les cuire à la vapeur durant 15 minutes. Faire fondre le beurre,[...]]]> Mon, 17 Oct 2011 19:39:00 +0200 ce08284afaf446aafde91f102a427178 Automne2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-26-septembre-au-2-octobre-86718962-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-19-au-25-septembre-2011-86716605.html
Pour les très gourmands SUCCES NOISETTES CHOCOLAT pour 6 personnes Pour les biscuits : 90 g de poudre d'amandes 150 g de sucre 50 g de noisettes grillées concassées 6 blancs en neige Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et les noisettes concassées. Battre les blancs en neige assez fermes.[...]]]> Mon, 17 Oct 2011 19:03:00 +0200 792adfd4a11219aab0cee94672000adc Automne2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-19-au-25-septembre-2011-86716605-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-10-au-16-octobre-2011-88135445.html
Pour conserver COINGS AU SIROP A L'ANIS pour 6/8 personnes 1 kg de coings 500 g de sucre 3 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 L d'eau Couper les coings en 4, les éplucher et retirer le coeur. Couper les quartier de coings en lamelles épaisses. Dans un fait-tout, verser l'eau, le sucre, les[...]]]> Sun, 16 Oct 2011 17:16:00 +0200 86d4ee9e9d7aafc98e3198eca1d8233e Automne2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-10-au-16-octobre-2011-88135445-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-3-au-9-octobre-2011-88134381.html
Aussi pour le printemps TARTE AUX OIGNONS FRAIS pour 6/8 personnes Pour la pâte brisée : 200 g de farine 50 g de beurre 50 g de purée de sésame 10 à 15 ml d'eau sel, poivre Mélanger avec les doigts la farine, le beurre et la purée de sésame directement sur un plan de travail ou dans un grand[...]]]> Sun, 09 Oct 2011 17:05:00 +0200 2c1887254a46082487dc31f1168965d2 Automne2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-3-au-9-octobre-2011-88134381-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-5-au-11-septembre-2011-85443529.html
Epicée CONFITURE DE QUETSCHES AU GINGEMBRE pour 4 pots 1 kg de quetsches 500 g de sucre 1 c à c de gingembre en poudre Dénoyauter les quetsches. Mélanger les quetsches avec le sucre et le gingembre. Laisser reposer une nuit pour faire dégorger les fruits. Cuire la confiture à petits bouillons[...]]]> Thu, 29 Sep 2011 19:05:00 +0200 74c336830ae17f7b0c157bf3caeeed65 Eté2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-5-au-11-septembre-2011-85443529-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-12-au-18-septembre-2011-85439482.html
... SUPER CAKE pour 8 personnes 150 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure 1 poignée de noisettes 1 poignée de raisins secs 1 poignée d'abricots secs coupés en morceaux ½ poignée de gingembre confit 150 g de beurre 3 oeufs Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, la farine et la levure[...]]]> Thu, 29 Sep 2011 18:08:00 +0200 8e49d988e2c66bdb56f3cdaf9390e59e Eté2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-12-au-18-septembre-2011-85439482-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-29-aout-au-4-septembre-2011-84865951.html
Sortie du casier RISOTTO A LA BISQUE DE HOMARD pour 4 personnes 300 g de riz pour risotto (type arborio) 1 L de bisque de homard 1 oignon1 c à s d'huile de tournesol ou olive sel, poivre Eplucher et émincer l'oignon. Dans un fait-tout, déposer l'oignon coupé et l'huile, faire revenir jusqu'à ce[...]]]> Wed, 21 Sep 2011 18:03:00 +0200 1eae93e91b984f44e604b79bcce2d98b Eté2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-29-aout-au-4-septembre-2011-84865951-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-22-au-28-aout-2011-82914700.html
Retour de pêche BAR AU FOUR pour 4 personnes 1 bar de 1kg 1 citron 2 feuilles de laurier 1 c à s d'huile d'olive sel, poivre Couper le citron en 2 puis en lamelles. Evider le bar, couper les nageoires et la tête, laisser les écailles. Bien nettoyer le bar sous de l'eau froide. Poser le bar dans[...]]]> Tue, 30 Aug 2011 18:26:00 +0200 4820303335edac4a6ad4c464e51436b1 Eté2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-22-au-28-aout-2011-82914700-comments.html#anchorComment http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-15-au-21-aout-2011-82913601.html
Essai MOUSSE DE CRABE AU SIPHON pour 5/6 personnes 100 g de chair de crabe (tourteau) 20 cl de crème liquide entière sel, poivre Mixer très finement la chair de crabe dans un hachoir. Ajouter la crème, bien mélanger, saler et poivrer. Verser le mélange dans un siphon, laisser au frais durant 2[...]]]> Tue, 30 Aug 2011 18:13:00 +0200 e7ab90ad272c56ca98986625585ac199 Eté2011 http://www.cuisinedelaetue.com/article-idee-du-15-au-21-aout-2011-82913601-comments.html#anchorComment